Rekonstrukce stravovacího provozu hlavní kuchyně

ZV projektu byl řešen celý stravovací provoz tak, aby vyhověl současně platným normám a předpisům. Kapacita 10 000 jídel zůstane zachována.

Dispozičně byly odděleny provozy, které to vyžadovaly: teplá kuchyně, studená kuchyně, zpracování zeleniny, masa, vajec, příprava těsta, příjem surovin, expedice hotových jídel mimo objekt a také zázemí pro zaměstnance.

S ohledem na investiční náročnost byla stavba rozdělena do tří samostatných funkčních etap

KLIENT:	Třinecké gastroslužby, s.r.o.
REALIZACE PROJEKTU:	2008 – 2010

Rozsah prací:

• Projektová dokumentace pro realizaci stavby.